Galletas de mantequilla fáciles

Estas son mis primeras galletas. La receta de estas galletas la encontré en el blog webos fritos, pero he dividido las cantidades a la mitad. 

Ingredientes:

150 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

1 huevo

250 gr de harina, aproximadamente 

1 cucharadita de esencia de vainilla

Primero ponemos la mantequilla en un bol para ablandarla unos segundos en el microondas. Añadid luego el azúcar a la mantequilla mientras lo batimos. A continuación, agregad el huevo y la esencia de vainilla y seguimos removiendo. Después añadimos la harina y seguimos batiendo. Cuando ya tengamos la mitad de la harina incorporada podemos continuar amasando con las manos.

Para saber si la masa está lista: esta no debe pegarse a las manos, pero tampoco tiene que estar dura. La dejaremos reposar en la nevera durante mínimo una hora, tapada con film. 

Precalentamos el horno a 180ºc. Sacamos la masa de la nevera y la dividimos en dos, una mitad la dejamos en la nevera y la otra la colocamos entre dos plásticos de film. Amasamos la masa con el rodillo, dejando una lámina de aproximadamente medio centímetro de espesor. Cortar la masa con moldes divertidos de figuras y colocarlas en la bandeja del horno encima de un papel anti-adherente. Las hornearemos de 15 a 20 minutos, siempre vigilando el horno. 

Si no tienes rodillo se puede utilizar una botella lisa de cristal.

Dejarlas enfriar y decorarlas a vuestro gusto. Yo las decoré con chocolate, almendras trocadas, coco rallado y corazones de azúcar.